lauantai 24. lokakuuta 2015

Italialaiset leivät

Ajattelin jakaa teillekin tämän hyvin yksinkertaisen, mutta herkullisen italialaishenkisen iltapalan. Meillä näistä leivistä on muodostunut jo perinne silloin, kun haluamme herkutella erityisen hyvällä iltapalalla lasten jo mentyä nukkumaan.




Italialaiset leivät (8kpl)

1 esipaistettu Ciabatta-patonki
1 pkt ilmakuivattua kinkkua
2 palloa mozzarellaa
2 isoa tomaattia
basilikaa
sormisuolaa
mustapippuria
oliiviöljyä
valkosipulioliiviöljyä

Paista patonkia 2min vähemmän kuin ohjeessa käsketään. Leikkaa patonki neljään osaan ja halkaise ne vielä kahtia. Näin saat yhteensä kahdeksan leipää.
Aseta leivät uunipellille leikkauspinta ylöspäin. Kaada päälle reilusti oliiviöljyä ja oman maun mukaan valkosipulioliiviöljyä. Laita leivät vielä uuniin ja paista 2min. Lisää leipien pinnalle hyppysellinen sormisuolaa (älä laita liikaa!).

Mikäli leivät tuntuvat uunista tullessaan kuivilta, lisää vielä oliiviöljyä (leipien tulee olla hieman kosteita).

Leikkaa tomaatit ja mozzarella siivuiksi (voit tehdä tämän patongin paistuessa uunissa).
Revi leipien päälle haluamasi määrä ilmakuivattua kinkkua. Aseta kinkun päälle vuorotellen tomaatti- ja mozzarellasiivuja. Rouhi myllystä päälle mustapippuria ja lisää reilusti basilikanlehtiä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti