lauantai 19. huhtikuuta 2014

Herkullinen kasvissosekeitto



Meidän perheessä on viime aikoina tykästytty kasvissosekeittoihin. Aiemmin luulin, että ne ovat vaikeatekoisia (höpsistä), vaativat pitkän valmistusajan (aivan kukkua), maistuvat puisevalta (ei mitään todellisuuspohjaa), eivätkä ainakaan maistu lapsille (nooh, pienempi vielä totuttelee lähinnä koostumukseen, kun nuo soseet ovat jo taakse jäänyttä elämää).

Lempparikeittoni on tämä bataatti-porkkana-peruna-sipulisosekeitto, johon tulee basilikaa ja päälle maun mukaan feta- tai raejuustoa. Makeahko keitto ja suolainen juusto on aivan verraton yhdistelmä - ja kauniskin. Tämä keitto sopii värityksensä puolesta erityisen hyvin pääsiäisaikaan. Kasvissosekeitot ovat siitä mukavia, että joukkoon voi heittää melkein minkä vaan juureksen tai juustonjämän ja harvoin keitosta saa pahan makuista. Ja lähes aina keittiöstä löytyy tarpeet keittoon. Keittoa voi tuunata myös krutongeilla tai siemenillä.

Tämän keiton ohjeen määrät ja sisältö ovat hyvin suuntaa-antavia ja sitä voi muokata oman maun mukaan. Keitolla ruokkii neljä aikuista ja muutaman lapsenkin.

Herkullinen kasvissosekeitto

1 bataatti
5 perunaa
3 porkkanaa
3 sipulia
tomaatti
1/2-1 pkt Koskenlaskija-sulatejuustoa
3 kasvisliemikuutiota
suolaa, pippuria
tuoretta basilikaa
päälle: fetajuustoa, basilikaa

1. Kuori ja pilko juurekset ja sipulit ja laita kaikki kasvikset kattilaan (5 litran kattila on hyvä, niin keitto ei ainakaan tule yli).
2. Lisää vettä niin, että kasvikset peittyvät ja lisää kasvisliemikuutiot.
3. Keitä kasviksia niin, että ne ovat pehmenneet.
4. Lisää mausteet ja paloiteltu sulatejuusto.
5. Kun sulatejuusto on sulanut, lisää tuore basilika ja soseuta keitto sauvasekoittimella.
6. Annostele keitto lautasille ja lisää fetajuusto muruina keiton pinnalle.
7. Nauti mausta ja ihastele, kuinka kauniin keiton sait aikaiseksi! :)



keskiviikko 9. huhtikuuta 2014

Virkkurin raitakori ontelokuteesta



Buukattiin ihanasta Pitsi- ja Palmikko -liikkeestä seurueelleemme opastus korien virkkaamiseen ja samassa paketissa mukana tulivat kuteet ja koukut. Kätevää! Olin lainannut jo aiemmin kirjastosta Molla Millsin Virkkuri -kirjan ja halusin virkata kirjassa olevan raitakorin, mutta kuvallisesta ohjeesta huolimatta olin aivan kuutamolla ohjeen kanssa. Niinpä kirja kainalossa marssin kori-iltaan, jossa Pitsi- ja Palmikon Anu ja Laura opastivat tekemään korista juuri oikeanlaisen. Kiitos hyvästä opastuksesta, ilman teidän apuanne en olisi selvinnyt! :)

Ilta oli muutenkin tosi mukava, nautittiin leppoisasta meiningistä, hyvästä seurasta ja tuomistamme herkuista. Erityisen iloinen olin, kun pystyin esittämään mieltäni vaivaamaan jääneitä kysymyksiä virkkaamisesta (joita en oikein osannut edes sanoittaa :) ja sain niihin selkeitä vastauksia ja ohjausta kädestä pitäen. Mukana oli myös Vaalean Vihreää, joka tuossa taannoin muistuttelikin minua tästä postauksesta. ;)




Virkkurin ohjeen mukainen raitakori on tosi kiva tehdä, kun kaksivärisyys tuo virkkaamiseen vähän haastetta ja koriin raikasta ilmettä. Korista tulee mahtavan jämäkkä, kun laidoissa kulkee koko ajan kaksi kudetta. Tuo kuvassa oleva iso kori on Virkkuri-kirjan ohjeen mukaan tehty ja pienen korin suunnittelin itse isoa koria mukaillen. Siinä on kolme kiinteää silmukkaa aina yhtä väriä ja silmukoita yhdellä rivillä 29. Kori on virkattu spiraalina ja kerroksia korin laidassa on yhdeksän.


Virkkuri-kirjan innoittamana tein koreihin oman "tuotemerkkini". Ostin kangaskaupasta puuvillanauhaa, johon tein leimasimella tekstin. Sillä samalla, millä leimailin paketteja täällä. Sitten ompelin tuotemerkin muutamalla pistolla korien yläreunaan kiinni. Merkit tuovat koreihin jotenkin viimeistellyn vaikutelman. Eli jatkossa käsityö voi olla vaikka kuinka epäonnistunut, kun tuotemerkki viimeistelee tuotoksen kuitenkin siistiksi. :D



PS. Pitsin ja Palmikon Anulla ja Lauralla on myös blogi. Käykäähän kurkkaamassa.


Mari