Italialaiset leivät

Ajattelin jakaa teillekin tämän hyvin yksinkertaisen, mutta herkullisen italialaishenkisen iltapalan. Meillä näistä leivistä on muodostunut jo perinne silloin, kun haluamme herkutella erityisen hyvällä iltapalalla lasten jo mentyä nukkumaan.

Italialaiset leivät (8kpl)

1 esipaistettu Ciabatta-patonki

1 pkt ilmakuivattua kinkkua

2 palloa mozzarellaa

2 isoa tomaattia

basilikaa

sormisuolaa

mustapippuria

oliiviöljyä

valkosipulioliiviöljyä

Paista patonkia 2min vähemmän kuin ohjeessa käsketään. Leikkaa patonki neljään osaan ja halkaise ne vielä kahtia. Näin saat yhteensä kahdeksan leipää.

Aseta leivät uunipellille leikkauspinta ylöspäin. Kaada päälle reilusti oliiviöljyä ja oman maun mukaan valkosipulioliiviöljyä. Laita leivät vielä uuniin ja paista 2min. Lisää leipien pinnalle hyppysellinen sormisuolaa (älä laita liikaa!).

Mikäli leivät tuntuvat uunista tullessaan kuivilta, lisää vielä oliiviöljyä (leipien tulee olla hieman kosteita).

Leikkaa tomaatit ja mozzarella siivuiksi (voit tehdä tämän patongin paistuessa uunissa).

Revi leipien päälle haluamasi määrä ilmakuivattua kinkkua. Aseta kinkun päälle vuorotellen tomaatti- ja mozzarellasiivuja. Rouhi myllystä päälle mustapippuria ja lisää reilusti basilikanlehtiä.

Villasukat vauvalle

Hei vaan, täällä ollaan taas!

Pitkä aika on vierähtänyt viime blogikirjoituksesta. Arki on kuljettanut mukanaan sellaista vauhtia, ettei siihen ole juuri koukkuilujuttuja mahtunut. Näin syksyn tullen kuitenkin iskee aina into neuloa jotain, joten sen johdosta tänne blogiinkin syntyi taas esiteltävää. Mikä sinä muuten onkin, että joka vuosi syys-lokakuun vaihteessa tulee pakottava tarve tarttua kutimiin? Käykö muillekin niin? Työllä ei ole mitään väliä, kunhan pääsee jotain neulomaan. Tänä vuonna sattui erittäin sopivasti niin, että tyttären luokkakaverille syntyi pikkusisko ja hän halusi viedä vauvalle jonkun pienen lahjan. Yhdistin näppärästi lahjatarpeen ja neulomishimoni ja sen tuloksena syntyivät elämäni ensimmäiset vauvan villasukat. :)

Villasukat ylipäätään ovat aina kiehtoneet minua, mutta jostain kumman syystä olen saanut aikaan melkoisen monet varret, mutta en kovinkaan monia kokonaisia villasukkia. Tällä kertaa käytin hieman aikaa selvittääkseni, olisiko kantapään kutomiseen muita (helpompia) vaihtoehtoja. Löysinkin tiimalasikantapään ohjeen, joka osoittautui erittäin helpoksi tehdä. Luulen, että villasukkia (ihan kokonaisia) syntyy jatkossa hieman tiuhempaan tahtiin, sillä tuolla ohjeella kantapää sujuu leikiten. Suosittelen tätä ohjetta kaikille, joita perinteisen vahvistetun kantapään kutominen tökkii!

Näistä villasukista tuli tällaiset söpöliinit. Ohjeen nappasin täältä (vihreät joustinneulesukat).

Joululahjoja

Nyt kun on palattu arkeen lomien jälkeen, on korkea aika esitellä joululahjoja. Ja tietenkin toivottaa kaikille hyvää ja askartelujen täyttävää uutta vuotta!

Ystäviltä sain lahjaksi mm. tällaisia itsetehtyjä ihanuuksia.

Suvilta itsetehtyä mysliä.
Aivan ihana ja huipputärkeä lahja
pähkinäallergikolle

Marialta upea paperista tehty
tammenlehtiköynnös...

...ja kullatut massasta tehdyt sydämet.

                          

Virpiltä pienenpienistä helmistä tehty
kaula/rannekoru,
joka oli kuin vastaus toiveisiini.

                         

Kiitos ystävät! Saatanpa pihistää näistä ihanuuksista ideoita omiin lahjoihini ensi jouluna... :)

Pikkuruiset piparkakkutalot

Anoppi näki tällaisia ihania pikkumökkejä myyjäisissä ja pakkohan näitä oli minunkin kokeilla. Hauska ja jouluinen pikkuvieminen. Palaset on liitetty toisiinsa sokerivesikuorrutuksella. 

Tehtailin näitä naapureille ja lapsiperhetutuille. Mökkisaldo jäi vaan odotettua pienemmäksi, kun ainekset olivat niin herkullisia, että katosivat parempiin suihin. 

Kolme yötä jouluun! Jee! 

Mari *<|=o)

Virkattu neliökori

Suunnittelin ostavani joululehtiä, joiden pariin olisi ihana uppoutua iltaisin suunnittelemaan askarteluja ja jouluruokia. Vanhoja lehtipinoja selatessani löysin vuosien varrelta kertyneitä joululehtiä ison kasan ja niiden sisältö vaikutti tarpeeksi tuoreelta, joten päätin, että uusia joululehtiä ei tänä vuonna ostella. Tarvitsin lehdille kuitenkin kivan säilytyskorin, joten oli tarpeen virkata uusi kori. Taas.

Lehtikori syntyi nelikulmion mallisesta pohjasta ja sen ympäri virkatuista kahvallisista reunoista. Reuna on viimeistelty piilosilmukkakerroksella. Korissa on käytetty kolmea eriväristä kudetta; valkoista, harmaata ja harmaa-valkoraidallista. Ja kun kuvia piti ottaa tätä postausta varten, unohdin laittaa ne joululehdet sinne koriin, mutta toimiipa tuo säilytin ilman niitäkin. :)

Mukavia hetkiä kaikille joululehtien ja -kirjojen parissa - niin uusien kuin vanhojenkin!

Muovipussit piiloon

Meillä on krooninen ongelma pursuilevien muovipussien kanssa. Vaikka kuinka ollaan siirrytty kauppaostoksissa kestokasseihin, silti muovipusseja vain kertyy ja kertyy. Marin pumpulipussista ja Kerällä-kirjan ohjeesta innostuneena ratkaisin kertaheitolla ja nopeasti tämän ongelman, joten meidän keittiössä roikkuu nyt pullea pötkö, joka kätkee sisäänsä monenmonta muovipussia. Lankana käytin samaa Hanko-lankaa kuin Marikin ja ohje suoraan Kerällä-kirjasta. Eli marin pumpulipussiohje vain vähän isommalla silmukkamäärällä.

Kuvassa näkyvät myös purkit, joihin innostuin dymoilemaan tuikitärkeät tiedot niiden sisällöstä. Myslipurkissa lukee siis "mysli", muropurkissa "murot" ja purkkapurkissa "purkat". Mieheni kyllä vähän ihmetteli, miksi purkkiin pitää kirjoittaa sisältö - eikös lasipurkista näe ilmankin mitä se sisältää? Aiheellinen huomio sinänsä, mutta eipä näitä tuunausvillityksiä ja dymoiluja aina järjellä kuulukaan selittää. Tärkeintä on kiva ja visuaalisesti itseä miellyttävä idea sekä sen toteutuksesta saatu hyvä fiilis. :)

Pataleipä

Tämä pataleipäresepti on ollut suosikkini siitä lähtien, kun vuosi sitten sain sen käsiini. Nyt pataleipäreseptejä on näkynyt myös syksyn aikakauslehdissä, kuten Kotivinkissä. Leivän juju on se, että taikina tehdään jo illalla kohoamaan yön ajaksi ja aamulla taikina vain lätkäistään kuumennettuun pataan paistumaan.

Olen aina haaveillut täydellisestä, rapeakuorisesta leivästä ja tällä reseptillä se onnistuu ilman mitään kikkakonsteja.

Pataleipä

3 1/2 dlvettä

7dl vehnäjauhoja

2tl kuivahiivaa

Ripaus suolaa

Sekoita kuivahiiva jauhoihin, lisää vesi, suola ja sekoita. Taikinan kuuluu jäädä melko löysäksi ja tahmeaksi. Peitä kulho tiiviisti esim. muovikelmulla ja jätä huoneenlämpöön yöksi kohoamaan.

Laita kannellinen pata aamulla lämpenemään kuumaan uuniin n. 30 minuutiksi. Kääntele taikinaa jauhotetulla alustalla pari kertaan. Älä vaivaa taikinaa, vaan pyöräyttele vain ympäri pari kertaa.

Ota kuuma pata uunista ja laita taikina sen pohjalle, kansi päälle ja pata takaisin uuniin. Ole varovainen, sillä pata on todella kuuma ja "poltti" meidän puiseen leipälautaan mustan rinkulan.

Anna leivän paistua n.30 minuuttia ja ota pata uunista. Ihaile kannen alta paljastuvaa täydellistä leipää ja herkuttele, kun leipä on hieman jäähtynyt.

Vinkki: leivästä voi tehdä erilaisia variaatioita korvaamalla osan vehnäjauhoista esim. graham- tai ruisjauhoilla. Taikinaan voi myös lisätä siemeniä sekoitusvaiheessa.